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荸荠就是马蹄

时间:2020-07-28   浏览:1次

摘要:荸荠就是马蹄,是一种很常见的蔬菜,非常的清脆可口,而且非常的有营养价值,那马蹄究竟有哪些功效呢?让我们一起来探讨一下。 荸荠,这两个字很多人都不知道正确的念法,是因为可能很少吃它或者见到它,但是说到马蹄,大家就非常的熟悉了,其实荸荠就是马蹄,是一种很常见的蔬菜,非常的清脆可口,而且非常的有价值,那马蹄究竟有哪些功效呢?让我们一起来探讨一下。

其实马蹄和板栗非常像,而称作马蹄是因为形状得名。而它不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下之美誉,北方人吧它视为江南人参。而荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

一、能促进人体生长发育和维持生理功能。

马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的,而磷对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此马蹄非常适于儿童食用。可以促进儿童的生长发育。

二、抗菌抗炎。

英国的学者在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分 荸荠英。这是荸荠独有的成分,而这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,而且研究还发现这个成分对降低血压也有一定效果。而且这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

三、有预防急性传染病的功能。

每年的春季都是很多流行病高发的季节,如麻疹、流行性脑膜炎较易发生,而荸荠是很好的防病食品。

四、有清热泻火的良好功效。

因为荸荠是寒性食物,既可清热生津,又可补充营养,所以最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。这些都可以很好的帮助病人清热泻火。

小小荸荠却有这么多神奇的功效,可是它虽然既是水果又是蔬菜,但是它不适合生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。还有一点要提醒:因为荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

荸荠是我们餐桌上的常客,而且,做法也很多,通常它都是作为配菜,或者煲汤,或者作为炒菜的配料,都会给整个菜肴增加美味,有一道名菜,炒全素,里面就一定会有马蹄,而它那独特的清脆香甜会让整个菜肴都那么的吸引人的胃口。

随选穴(或部位)、治疗手法等的不同,能使人体达到促进血液循环,生血净血,活血化淤,疏通经络,扶助正气,祛除病邪,清热泻火,增强免疫功能,强身健体的功效,而且适用于多种需求人群,特别是对亚健康人群的使用更为显著。

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